Ogni partecipante dovrà inviare, unitamente alla scheda di iscrizione, autocertificazione di essere in possesso dei requisiti richiesti ( vedi regolamento corsi e indicazioni per l’abilitazione a Degustatore Ufficiale sul sito nazionale www.aisitalia.it e allegato “regolamento” ).

Costi:

- Partecipazione al seminario per Degustatori Ufficiali, relativo esame e colazione di lavoro del sabato e della domenica € 280,00

Posti disponibili Seminario Degustatori AIS n. 45

Qualora si verificasse un esubero di prenotazioni, sarà tenuta valida la data di arrivo della scheda di adesione con allegata copia del bonifico bancario.

La scheda di iscrizione dovrà giungere a questa Segreteria, via e-mail Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo. entro e non oltre il 10 aprile 2012, unitamente all’autocertificazione e alla ricevuta del versamento intestato a:

A.I.S. Sardegna

c/o Agenzia 1 Monte dei Paschi di Siena

IBAN: IT 31 P 01030 04801 000000 295417

Questa Segreteria provvederà a confermare l’avvenuta iscrizione.

L’eventuale rinuncia, una volta versata la quota, dovrà essere comunicata entro e non oltre il 15 aprile a questa Segreteria tel. 392.4548785 – Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.

Dopo il 15 aprile le somme versate non verranno rimborsate.

Un cordiale saluto.

Associazione Italiana Sommeliers SARDEGNA

                      Il Presidente

                  Giuseppina Pilloni

SEMINARIO

DEGUSTATORI UFFICIALI

PRIMA GIORNATA

8.30 -9.00 Registrazione Corsisti
9.00 -9.15 Saluti, presentazione e obiettivi del Seminario
9.15 -10.30 Viticoltura, enologia e qualità del vino
10.30 -11.30 Tecnica della degustazione e terminologia AIS
11.30 -11.45 Coffee-break
11.45 -13.00 Degustazione di 4 vini campione
13.00 -14.00 Colazione di lavoro
14.00 -15.30 Evoluzione del vino. Spumanti, Vini Liquorosi e Passiti
15.30 -16.30 Valutazione a punteggio
16.30 -18.00 Degustazione di 5 vini campione
SECONDA GIORNATA -ESAME 9.00 -10.00: Prova scritta Dalle 10.15: Prova orale
I partecipanti devono presentarsi in divisa sia al seminario sia all’esame di abilitazione.

Prova scritta -Compilazione di un questionario composto da 60 domande a risposta chiusa (30 V/F e 30 con risposta a scelta multipla) e 30 a risposta aperta, relative a viticoltura/enologia in funzione, in particolare, della tecnica, dei principi e della terminologia della degustazione.
Prova orale -Degustazione di un vino davanti a un Commissario, che valuta la capacità di degustare e di descrivere un vino con la terminologia AIS, di valutare la qualità del vino (punteggio attribuito al vino), oltre a disinvoltura, sicurezza e precisione evidenziate durante la degustazione.